ПЛАЧУЩИЙ пирог/Ağlayan Pasta ИЗЫСКАННЫЙ шоколадный десерт [турецкая кухня]

ПЛАЧУЩИЙ пирог, который вас восхитит!
А вы что скажите, как вам такой рецепт? Жду вас в комментариях!

👉 Вегетарианские рецепты - https://goo-gl.ru.com/__
👉 Быстрые рецепты - https://goo-gl.ru.com/quickrecipes
👉 Десерты - https://goo-gl.ru.com/desserts
👉 Выпечка - https://goo-gl.ru.com/bakery_products
👉 Салаты - https://goo-gl.ru.com/delicious_salads
👉 Супы - https://goo-gl.ru.com/cream_soup

💛 Подпишись - https://goo-gl.ru.com/3Kj
💛 Помощь каналу - Яндекс Деньги 410019627110816

Плачущий пирог. Это очень известный турецкий десерт, а получил он такое название из-за стекающей шоколадной глазури и нежнейшего крема.

Ингредиенты:

Для Бисквита:
✔️2шт. яйцо
✔️100г сахар
✔️55мл растительное масло
✔️135мл молоко
✔️1 пакетик ванилин (1.5г)
✔️5г разрыхлитель
✔️20г какао-порошок
✔️120г мука
✔️Соль

Для Пропитки:
✔️135мл молоко
✔️10г какао-порошок

Для Крема:
✔️270мл сливки 33%
✔️25г сахарная пудра

Для Ганаша:
✔️125мл сливки
✔️100г шоколад

Время приготовления:
✔️2 часа

В миску разбиваем яйца и добавляем щепотку соли.
Засыпаем сахар и пакетик ванилина. Взбиваем миксером на средних оборотах около минуты. Сильно взбивать не нужно.

Затем добавляем молоко, растительное масло без запаха и немного взбиваем.

Далее просеиваем какао–порошок и тщательно взбиваем венчиком.
Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем и так же хорошо взбиваем венчиком до получения однородной массы.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и заливаем мучную смесь.

Ставим выпекать в разогретую печь при температуре 180 градусов на 20 минут. Готовый бисквит оставляем отдыхать на 5 минут.
Теперь приготовим смесь для пропитки.

В сотейник заливаем молоко и добавляем какао-порошок. Перемешиваем и варим, не доводя до кипения.
Вилкой прокалываем бисквит и заливаем горячим какао.
Убираем в сторону до полного остывания, а пока приготовим крем.

В миске соединяем сливки и сахарную пудру.
Сливки берем не менее 33% жирности.
Взбиваем миксером на высоких оборотах до устойчивых пиков, примерно 5 минут.

Перекладываем крем на остывший пропитанный бисквит и разравниваем поверхность. Убираем в холодильник на 40 минут, чтобы крем немного схватился.

А пока приготовим ганаш.
В сотейник отправляем сливки и доводим до кипения.
Снимаем с нагрева и добавляем шоколад.
Хорошо перемешиваем до однородности.
Получившийся ганаш выливаем на охлажденный пирог и равномерно распределяем по всей поверхности.
Для приготовления ганаша шоколад можете использовать любой на ваше усмотрение.
Я же предпочитаю горький.

И ещё раз убираем в холодильник на 40 минут.
Наш плачущий пирог готов.

Пирог получился очень нежным и влажным, вам обязательно стоит попробовать этот изысканный десерт.
Это по-настоящему чудесное сочетание.

Если Вы ещё не с нами, то подписывайтесь на наш канал и жмите на колокольчик чтобы не пропустить новое видео.
Оставляйте ваши комментарии.

До новых рецептов.

ℹ️Инстаграм ► https://www.instagram.com/mashanakuhne/
ℹ️Твиттер ► https://twitter.com/mashanakuhne
ℹ️Телеграм ► https://t.me/mashanakuhne
ℹ️ВКонтакте ► https://vk.com/club199836896
ℹ️Фэйсбук ► https://www.facebook.com/groups/42317...
#пирог #машанакухне #плачущийпирог

Видео ПЛАЧУЩИЙ пирог/Ağlayan Pasta ИЗЫСКАННЫЙ шоколадный десерт [турецкая кухня] канала Маша на Кухне