Бабушкин рецепт самых нежных ватрушек с заварным кремом [булочки домашние/выпечка]

Нежнейшие ватрушки из детства))
А вы что скажите, как вам такой рецепт? Жду вас в комментариях!

👉 Вегетарианские рецепты - https://goo-gl.ru.com/__
👉 Быстрые рецепты - https://goo-gl.ru.com/quickrecipes
👉 Десерты - https://goo-gl.ru.com/desserts
👉 Выпечка - https://goo-gl.ru.com/bakery_products
👉 Салаты - https://goo-gl.ru.com/delicious_salads
👉 Супы - https://goo-gl.ru.com/cream_soup

💛 Подпишись - https://goo-gl.ru.com/3Kj
💛 Помощь каналу - Яндекс Деньги 410019627110816

00:00 Вступление
00:20 Подготовка теста
01:30 Замешивание
02:35 Подготовка крема
04:55 Разделяем на формы
06:21 Формируем и заливаем крем
07:30 Выпекание
07:46 Готовое изделие

Ингредиенты для теста:
✔️ 150г мука
✔️ 100мл молоко
✔️ 15г сливочное масло
✔️ 15г сахарная пудра
✔️ 1/4 чайная ложка соль
✔️ 1/2 чайная ложка дрожжи

Ингредиенты для крема:
✔️ 2шт яичный желток
✔️ 140мл молоко
✔️ 30г сахарная пудра
✔️ 25г мука
✔️ 1,5г ванилин

Время приготовления:
✔️ 2,5 часа

В миску просеиваю муку. Добавляю сахарную пудру, соль и дрожжи. Хорошо перемешиваю, чтобы ингредиенты соединились. Вливаю тёплое молоко и замешиваю тесто. В конце вымешивания добавляю в тесто мягкое сливочное масло.

Убираю тесто в тёплое место для брожения на 1 час.
А пока приготовлю крем.
В миске соединяю 2 желтка с сахарной пудрой. Взбиваю и вливаю молоко. Добавляю муку и еще раз все хорошо взбиваю, чтобы мука растворилась.

Переливаю в сотейник, ставлю варить крем на медленный нагрев.
Постоянно помешиваю, чтобы крем не подгорел. Когда крем загустеет, добавляю ванилин. Перемешиваю и убираю с нагрева.
Перекладываю в кондитерский мешок и оставляю до полного остывания.

Тесто разделяю на 6 частей. Каждую часть проминаю.
Оставляю отдыхать на 15 минут.
Далее каждую часть выкладываю на противень.
При помощи стакана делаю углубления для крема.
Заливаю крем и оставляю булочки еще на 1 час подниматься.

Смазываю края булочек молоком и отправляю в печь выпекаться на 15 минут при температуре 180 градусов.

Булочки готовы.
Приятного аппетита!

ℹ️Инстаграм ► https://www.instagram.com/mashanakuhne/
ℹ️TikTok ► https://goo-gl.ru.com/masha_na_kuhne

#ASMR #машанакухне #рецепты

Видео Бабушкин рецепт самых нежных ватрушек с заварным кремом [булочки домашние/выпечка] канала Маша на Кухне