토마토소스를 넣은 양식 LA갈비

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미국식 LA 갈비

[재료]
LA 갈비 300g
토마토소스 1/2컵
흑설탕 2 큰 술
꿀 1/4컵
진간장 2 큰 술
겨잣가루 1 작은 술
(맥아)식초 2 큰 술
올리브오일, 물 약간

[레시피]
1컵 = 250ml
1 큰 술 = 15g
1 작은 술 = 5g

1. LA갈비를 잘 씻어서 물기를 닦아내고, 칼집을 골고루 내준다
2. 볼에 토마토소스 1/2컵, 흑설탕 2 큰 술, 꿀 1/4컵, 진간장 2 큰 술, 겨잣가루 1 작은 술, 식초 2 큰 술을 넣고 잘 섞어준다
3. LA갈비에 소스를 층층이 잘 발라서 최소 6시간 ~ 최대 12시간 냉장 숙성한다
4. 팬에 올리브오일을 두르고, LA갈비를 굽는다
5. 남은 소스에 물을 살짝 넣어 섞고, 고기를 구울 때 조금씩 넣어주며 강불에 졸인다
6. 먹기 좋은 크기로 자르고 취향에 따라 쪽파를 뿌려주면 완성!

✔️오븐에 구울 경우
200도로 오븐을 예열한 후, 베이킹 페이퍼를 깔고 렉을 얹은 다음, LA갈비를 50분 정도 익힌다

Видео 토마토소스를 넣은 양식 LA갈비 канала 레이먼킴의 인생고기 RaymonKim Meat