🎅 FRITE O CALDERETA DE CERDO TRADICIONAL Y ECONÓMICA 🥘 // BEATRIZ COCINA

Os propongo esta receta extremeña tan tradicional pero más económica con estos ingredientes:
Un kilo y medio de cabezada de lomo de cerdo con hueso.
90 de hígado de cerdo + chorrito de vinagre.
2 dientes de ajo.
Una rebanada tostada de pan de hogaza tradicional, 30 gramos.
12 granos de pimientas de colores.
1 cebolla morada grande.
2 pimientos rojos frescos.
2 pimientos rojos secos de colgar.
150 mililitros de vino tinto.
1 cucharada grande colmada de pimentón dulce de La Vera La Chinata.
2 hojas de laurel.
Cucharadita de: tomillo, romero y orégano secos picados.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Guarnición:
Patatas fritas.

Видео 🎅 FRITE O CALDERETA DE CERDO TRADICIONAL Y ECONÓMICA 🥘 // BEATRIZ COCINA канала BEATRIZ COCINA