🍽 CARNE MECHÁ A LA ANDALUZA 🥰 LA RECETA SENCILLA DE MI PADRE // BEATRIZ COCINA

Hoy os traigo una receta andaluza de mi padre. Una carne mechá ( sin mechar) con estos ingredientes:
1'200 gramos de cinta de lomo de cerdo de la parte de la punta. ( Lomo feo, en 2 colores)
Especias Ruca:
Una cucharadita de:
pimientas de colores.
romero.
tomillo.
orégano.
5 clavos de olor.
2 hojas de laurel.
100 mililitros de vino blanco.
250 mililitros de agua.
80 gramos de manteca de cerdo.
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
1 zanahoria.
Aceite de oliva virgen extra.
Ramitas de romero fresco.

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