Чакапули по-грузински

Чакапули является одной из жемчужин грузинской кухни. Как и большинство блюд этой страны, оно готовится с мясом и представляет собой сытное, питательное "рагу".
Для приготовления чакапули Вам понадобится:
1) баранина (по желанию можно заменить телятиной) - 3 кг;
2) лук зеленый - пучок ;
3) перец острый зеленый - 1-2 штук ;
4) зелень: кинза -2 пучка, тархун - 2 пучка, укроп - 1 пучок, мята - 1 пучок;
5) специи по вкусу: соль, перец черный, чеснок 4 зубчика ;
6) плоды ткемали (алычи) 250-300 грамм (можно купить свежие плоды, можно баночку консервированных взять);
7) вино белое сухое - 250 млл;
8) вода 0,5 литра.

#чакапули #грузинскаякухня #грузия #кавказ #тосепятоедесятое #специи #чашушули #хачапури #шашлык

Видео Чакапули по-грузински канала То-сё, пятое, десятое Секреты грузинской кухни