Recetas Cumaná – Tarta de espárragos y palmitos

¡Conocé este bombonazo para compartir con la familia o en un almuerzo de fin de semana! ;) Ingredientes: Masa - 200 gr de harina integral - 2 cucharadas de harina 000 - 100 gr de manteca - 1 huevo - 1 cucharada de azúcar negra - Sal y pimienta Relleno: - 1 lata de Palmitos Enteros Cumaná - 1 lata de espárragos - 3 huevos - 50 cc de crema de leche - 50 gramos de queso rallado - 1 cucharadita de ajo en polvo - Sal y pimienta a gusto Preparación: - En un bol, mezclá la harina, el azúcar, la sal y la pimienta. Agregá la manteca fría y hacé un arenado con las manos. Incorporá el huevo y uní sin amasar. Envolvé la mezcla en papel film y llevá a la heladera, reservando en frío por 30 minutos. - Ahora, retirá la masa de la heladera y estirala en la mesada espolvoreada con harina. Desplegá la masa en una tartera cuadrada de 24 cm. Forrala y cociná en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos. Retirá y dejala enfriar. - Mezclá en un bol los huevos con la crema de leche, el queso, el ajo y el queso rallado, la sal y la pimienta. - Disponé sobre la masa precocida los palmitos y los espárragos. Volcá la mezcla de huevos y llevá al horno a 180 grados por 35 minutos aprox. - ¡Listo! Retirá, dejá enfriar unos minutos, ¡y a comer!

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