Un Helvasi Tarifi-Hatice Mazi

Malzemeler

1 su bardagi un
125 gr. Tereyagi(yada siviyagda olur iki yagi karistiripta yapabilirsiniz.tercih size kalmis.)
1 su bardagi seker
1 su bardagi süt
1 bucuk su bardagi su
Isterseniz ceviz badem yada findik bir avuc koyun.Ben ceviz ekledim.

Hazirlanisi
İlk basta süt,su ve sekeri kücük bir tencereye alin kaynayinca yani seker eridimi ocaktan cekelim serbeti.Derin bir tencereye yagimizi koyalim eriyince unu ilave edelim.ve orta ateste sürekli karistirarak unu kavuralim.rengi dönmesi lazim kahverengi olana kadar.unu kavururken böyle sulu sekilde oluyor sorun yok.kavrulmasina yakin eger ceviz yada findik badem koyacaksaniz koyun 2 3 dakika daha kavurun.Asla ocagin basindan ayrilmayin.yoksa aninda yanar unumuz.Güzelce kavrulunca yaklasik bu islem bende yarim saat sürdü.sonra yavasca sekerli suyu dökelim ama iyice karistiralim yoksa topak topak olur.Devamli karistirarak kivamini veriyoruz.Yaklasik 2 3 dk. tencerenin kapagini kapatip bir 5 dakika dinlendirin.artik sekil verebilirsiniz.Ben kombe kaliplarimla sekil verdim.

Afiyet olsun.

Видео Un Helvasi Tarifi-Hatice Mazi канала HATICE MAZI