Mercimekli Köfte Tarifi-Hatice Mazi

Mercimekli köfte tarifi
Malzemeler

1 su bardagi kirmizi mercimek
1 bucuk su bardagi ince köftelik bulgur
5 su bardagi sicak su
Tuz, kimyon
Sosu icin gerekenler
1 tane büyük kuru sogan
1 cay bardagi siviyag
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi

2 tane taze sogan(isterseniz)
Biraz maydanoz
Yarim limon suyu
Bolca marol

Hazirlanisi

Tencereye mercimekleri yıkayıp koyun 5  su bardağı  sıcak  su ilave  edip pişmeye bırakın.Mercimekler  iyice pişince ocaktan  alın ve üzerine bulguru  ekleyip,tuzunu ve kimyonunu ilave  edip kapağını kapatın.Bulgurlar mercimeğin suyunu  çekene kadar  bu şekilde bekletin.yaklasik 15 dakika.
Bulgur  suyunu  çekerken,sosunu hazırliyalim.
Soğanları  yemeklik  doğrayıp tavaya koyun,siviyağı  ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Soğanların üzerine salçaları  ekleyip iyice kavurduktan sonra  ocaktan alın.Haşlanan bulgurlu karışımı  geniş yoguracagimiz kaba döküp,üzerine salçalı  sosu gezdirin.Biraz yoguralim ssosumuz bulgura iyice lezzetini versin.Limon suyu,ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu da  ekleyip  birlikte biraz daha yoğurun.Eger kivami kuruysa biraz su ekleyin.Bende hic gerek yoktu kivami tamdi.
Elinizi isliyarak köftemize sekil verin.ister yuvarlak isterseniz ince uzun parmak sekli verin.
Marol ve limonla servis edin.Biz yerken nar eksisi doker yeriz.Deneyin cok guzel oluyor.
Afiyet olsun

Видео Mercimekli Köfte Tarifi-Hatice Mazi канала HATICE MAZI