PRIMIERO: AGRICOLTURA E AMBIENTE SOTTO LE PALE DI S.MARTINO

Siamo ai "Prati Ronzi" del Primiero.
Dal taglio dell'erba in queste zone si ottiene un ottimo fieno, alimento fondamentale delle mucche per ottenere un grande latte di montagna. È così che nascono poi prodotti di grande qualità come formaggi e burro prodotti nel locale Caseificio Sociale.
Con Giovanni Battista Turra, allevatore e Piergiorgio Partel del Parco Naturale Paneveggio, andiamo a conoscere come si lavora a tutela dell'ambiente e andiamo ad apprezzare l'arte dello sfalcio.

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