ოსტრი | შეფი ლუკა ნაჭყებია
ლუკას თუ დაუჯერებთ, შეფების დესტრუქციულ ხასიათზე გაღვიძება, რომელიმე ქართული, ტრადიციული კერძის ახლებურად ამოყირავებას უნდა ნიშნავდეს. 🤪
📹 ამჯერად, ოსტრი მოექცა კამერების მთავარ ფოკუსში.
გამოგვყევი:
instagram: https://www.instagram.com/chef.cave/
facebook: https://www.facebook.com/chef.cave
tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?
#რეცეპტი #ოსტრი #ლუკასეული #ხორცი #შეფქეივი
---------------------------------------------------------------
ოსტრის დასამზადებლად, დაგვჭირდება საქონლის კისერი და სუნელების ბაზა :
• 240 გრამი დაღერღილი წიწაკა
• 60 გრამი შებოლილი წიწაკა
• 300 გრამი ნიორი
• უცხო სუნელი
• ქინძი
• მარილი
• ყვითელი ყვავილი
ამ ყვეკლაფერს ამოვურევთ და გავატარებთ ხორცის მანქანაში ორჯერ.
Next! - პომიდორი დავმდუღროთ და გავაცალოთ კანი.
ასევე, დაგვჭირდება 400 გრამი ხახვი.
ქვაბში მოვათავსოთ ზეთი, შემდეგ პომიდვრები გავასუფთავოთ, დავკეპოთ, და დაბალ ან საშუალო ცეცხლზე დავდგათ.
შემდეგ, 1 კგ ხორცი - კისრის ნაწილი დავამუშაოთ , ტაფაზე მოვბრაწოთ, ხოლო მიმწვარი ცხიმი გამოვიყენოთ ხახვის კარამელიზაციისთვის.
20 წუთი დუღილის შემდეგ დავამატოთ: მარილი, ქინძი, უცხო სუნელი და დაფნის ფოთლები.
30-40 წუთის შემდეგ, დავჭრათ 12 გრამი ქინძი და 18 გრამი ოხრახუში. ასევე, ჩავამატოთ ჩაშუშულს და ცეცხლიდან გავთიშოთ.
კერძი მზადაა სერვირებისთვის.
თქვენ კიდევ, ნამდვილი ჩემპიონები ხართ!
ლუკა
Видео ოსტრი | შეფი ლუკა ნაჭყებია канала Chef Cave
📹 ამჯერად, ოსტრი მოექცა კამერების მთავარ ფოკუსში.
გამოგვყევი:
instagram: https://www.instagram.com/chef.cave/
facebook: https://www.facebook.com/chef.cave
tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?
#რეცეპტი #ოსტრი #ლუკასეული #ხორცი #შეფქეივი
---------------------------------------------------------------
ოსტრის დასამზადებლად, დაგვჭირდება საქონლის კისერი და სუნელების ბაზა :
• 240 გრამი დაღერღილი წიწაკა
• 60 გრამი შებოლილი წიწაკა
• 300 გრამი ნიორი
• უცხო სუნელი
• ქინძი
• მარილი
• ყვითელი ყვავილი
ამ ყვეკლაფერს ამოვურევთ და გავატარებთ ხორცის მანქანაში ორჯერ.
Next! - პომიდორი დავმდუღროთ და გავაცალოთ კანი.
ასევე, დაგვჭირდება 400 გრამი ხახვი.
ქვაბში მოვათავსოთ ზეთი, შემდეგ პომიდვრები გავასუფთავოთ, დავკეპოთ, და დაბალ ან საშუალო ცეცხლზე დავდგათ.
შემდეგ, 1 კგ ხორცი - კისრის ნაწილი დავამუშაოთ , ტაფაზე მოვბრაწოთ, ხოლო მიმწვარი ცხიმი გამოვიყენოთ ხახვის კარამელიზაციისთვის.
20 წუთი დუღილის შემდეგ დავამატოთ: მარილი, ქინძი, უცხო სუნელი და დაფნის ფოთლები.
30-40 წუთის შემდეგ, დავჭრათ 12 გრამი ქინძი და 18 გრამი ოხრახუში. ასევე, ჩავამატოთ ჩაშუშულს და ცეცხლიდან გავთიშოთ.
კერძი მზადაა სერვირებისთვის.
თქვენ კიდევ, ნამდვილი ჩემპიონები ხართ!
ლუკა
Видео ოსტრი | შეფი ლუკა ნაჭყებია канала Chef Cave
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ატრია | შეფი ლუკა ნაჭყებიაგასტრონომიული ტური რაჭაში | პილოტი.ლავაშში გამომცხვარი კალმახი | ლევან კობიაშვილი#მასტერშეფი ჟიური სინჯავს ლუდის კერძებსქათმის ნაგეთსი | შეფი ლუკა ნაჭყებიაოსტრი | შეფი ლევან კობიაშვილიღორის ნეკნების მარმელადი | შეფი ლევან კობიაშვილისუპ-ხარჩო | შეფი ლევან კობიაშვილი매일 완판! 미국 베스트버거 어워드에서 1위를 3번이나 수상한 햄버거 끝판왕! 빵부터 베이컨, 소스까지 모두 직접 만드는 수제버거 / Handmade Burgerგრანოლა | შეფი ლუკა ნაჭყებიაკარბონარა | შეფი ლუკა ნაჭყებიაკლასიკური ბურგერი | შეფი ლუკა ნაჭყებიასტეიკი | შეფი ლუკა ნაჭყებიაჩაქაფული | შეფი ლევან კობიაშვილისამზარეულოს ომები | გადაცემა 3ჩაქაფული | ლუკა ნაჭყებიარესტორანი - სერია 9: მაიკო და ლუკა#მასტერშეფი ხაჭაპურის ტურიოსობუკო | შეფი ლუკა ნაჭყებია