[베이킹 브이로그/Baking Vlog]이걸 다 에어프라이어로 만들었다고?에어프라이어로 굽는 베이킹 일상/the daily life of baking(with 모즈에어프라이어)

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Hello
This video shows me baking various breads and cakes with an air fryer.
I'll put the recipe in the bottom, so please refer to it.^^

*Pepperoni pizza dough mix (200 degrees 15 minutes)
200g of strong flour, 120ml of lukewarm water, 15g of sugar, 3g of salt, 3g of yeast, 20g of olive oil
Please note that the process is the same as the unbanned porridge bread in my video.

*Financiers Recipe (180 degrees 12-14 minutes)
butter (125g before burning, 100g after burning),
50 grams of Flour, 50 grams of almond powder, 15 grams of honey, 1/2 teaspoon vanilla extract,
120g of egg white, 100g of sugar, 2g of salt, 1g of baking powder (possible to make a living)

1.Burn butter over medium heat until brown and filter out impurities (mildly cool before use).
2. Dissolve sugar, salt, honey, and vanilla extract in egg whites.
3. Sift and mix the Flour, almond powder, and baking powder.
4. Add burnt butter, mix well, put it in a piping bag and store in refrigerator for at least 2 hours.
5.Fill the dough in the mold with a whisk about 90% and bake at 180 degrees for 12 to 14 minutes.

*Taiwan castella cake (145 degrees 50 minutes)
recipe image link
youtu.be/LL4islbdh-0

*Garlic scon (165 degrees 18 minutes + 175 degrees 4 minutes)
recipe image link
youtu.be/2lEbvCuLXVM

*Browny (165 degrees 20 minutes)
recipe image link
https://youtube/-dzvRKtjmpI

* Egg tart (200 degrees 15 minutes + 180 degrees 10 minutes)
recipe image link
https://youtube/pt8952oiCiM

*Morning bread (155 degrees 20 minutes)
recipe image link
https://youtube/1VDItZyajN8

*Pound cake (165 degrees 15 minutes + 165 degrees 20 minutes)
200g of butter, 130g of sugar, 3g of salt, 1 teaspoon of vanilla extract, 200g of egg, 200g of Flour, 4g of baking powder, 30g of black sesame powder
https://youtube/_ISDSTpC8ts

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안녕하세요.
이번영상에서는 모즈 대용량 에어프라이어로 여러가지 빵과 케이크,구움과자,요리를 하면서 보낸 일상을 담아보았어요.
북유럽풍의 예쁜 디자인에 만족스러운 기능까지 더해져 베이킹과 요리하는 시간들이 너무 즐거웠어요.^^
저는 에어프라이어가 오븐보다 훨씬 작으니 베이킹하기에는 불편할줄 알았는데 실제로 사용해보니 제가 사용하고 있는 베이킹 팬이 대부분 넉넉하게 들어갈만큼 사이즈도 큼직하고(5.5리터) 오븐에 구울수 있는건 에어프라이어에서도 똑같이 구워진다는 사실에 놀라웠어요.
특히 에어프라이어는 높이때문에 열선이 빵이나 케이크의 윗면에 너무 가까워 구움색이 심하게 나거나 그을음이 생길거라 생각했었는데 제가 사용한 모즈 에어프라이어의 강력한 공기순환덕분인지 그을음은 커녕 구움색이 오븐보다 더 예쁘게 나오더라구요.
그래서 몇주동안 신나게 여러가지 품목을 굽느라 바쁘게 지냈어요ㅎㅎ
그럼 영상 재미있게 봐주세요^^

모즈 에어프라이어는 이곳에서 구매하실수 있어요.↓
smartstore.naver.com/aliomall/products/4633219281
*페퍼로니 피자도우 배합표(200도 15분)
강력분 200g,미지근한 물120ml,설탕15g,소금3g,이스트 3g,올리브오일 20g
공정은 제 영상속의 무반죽식빵과 동일하니 참고해주세요.

*휘낭시에 레시피(180도 12~14분)
버터(태우기 전 125g,태운 후 100g),
중력분50g,아몬드가루50g,꿀 15g,바닐라익스트랙 1/2티스푼,
계란흰자 120g,설탕 100g,소금 2g,베이킹파우더 1g(생략가능)

1.버터를 갈색빛이 돌때까지 중불로 태운 후 불순물을 걸러 준비한다(미지근하게 식혀서 사용해야해요)
2.계란흰자에 설탕과 소금,꿀,바닐라 익스트랙을 넣고 녹인다,
3.중력분,아몬드가루,베이킹파우더를 체쳐넣고 섞는다.
4.태운 버터를 넣고 잘 섞은 뒤 짤주머니에 넣고 냉장고에서 2시간 이상 보관한다.
5.휘낭시에 틀에 반죽을 90%정도 채운 뒤 180도에서 12~14분간 굽는다.

*대만카스테라(145도 50분)
레시피 영상 링크
youtu.be/LL4islbdh-0

*마늘스콘(165도 18분+175도 4분)
레시피 영상 링크
youtu.be/2lEbvCuLXVM

*브라우니(165도 20분)
레시피 영상 링크
https://youtu.be/-dzvRKtjmpI

*에그타르트(200도 15분+180도 10분)
링크의 레시피와 계량은 동일하고 파이지를 만드는 방법까지는 동일해요.
다만 파이지를 찍어내어 타르트틀에 붙이지 않고 반죽을 손으로 틀에 밀어넣는 방법을 사용했으니 참고해주세요.
레시피 영상 링크
https://youtu.be/pt8952oiCiM

*모닝빵(155도 20분)
배합표와 레시피는 무반죽식빵과 동일하고 성형방법과 굽는 시간만 달라요.
레시피 영상 링크
https://youtu.be/1VDItZyajN8

*파운드케이크(165도 15분+165도 20분)
버터 200g,설탕 130g,소금3g,바닐라익스트랙 1티스푼,계란 200g,박력200g,베이킹파우더 4g,흑임자가루 30g
https://youtu.be/_ISDSTpC8ts
Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806
아티스트: http://incompetech.com/

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