Red Bean Mochi Snow Skin Mooncakes 紅豆綠茶麻糬冰皮月餅

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Ingredients 材料 :

Green Tea Mochi （紅豆綠茶麻糬）:

50g glutinous rice flour （糯米粉）
20g corn flour （粟粉）
15g plain flour （纯面粉）
1 tsp green tea powder （小匙绿茶粉）
30g caster sugar （幼糖）
125ml fresh milk （鲜奶）
2 tbsp oil （大匙油）
2 tbsp condensed milk （大匙炼奶 ）

Mix all ingredients and steam for 10 minutes until cooked.

580g Red bean paste 红豆沙馅 https://youtu.be/vHYBBPL0XYQ
30g melon seeds (roasted)

Skin 月饼皮 :
200ml cooled boiled water add in 1/8 tsp red beet juice powder （小匙甜菜根粉加入200ml冷开水）
150g cooked glutinous rice flour (gao flour) （糕粉）
150g icing sugar （糖粉）
30g shortening （白油）

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