Видеоурок "Новогодний 3D-торт Миньон". 1 часть.

Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем Инстаграме: https://vk.cc/8TmdQw
Наш сайт с другими проектами: https://vk.cc/8TmeaD
Всем привет! Не зря говорят, что декабрь - время чудес! Мы подготовили для вас фантастический подарок на праздники и сегодня на нашем канале начинаем выкладывать в открытый доступ видеоурок по созданию новогоднего 3Д торта “Миньон”!

Сегодня мы выложим первую часть из восьми. Смотрите все видео, учитесь и удивляйте родных и клиентов новыми знаниями и навыками!
Этот новогодний торт относится к 3D-тортам второго уровня сложности: изучив технику, изложенную в нашем видео, вы сможете создавать абсолютно любые торты, которые как бы висят в воздухе и не имеют полноценной основы, соприкасающийся с подложкой. Благодаря этим знаниям вы сможете делать торты в виде фигур, стоящих на ногах либо каких-либо других объектах. Если вас всегда интересовало, как делать объемные торты, как делать детские 3д торты или вы просто искали идеи оригинального новогоднего оформления торта - это видео для вас! Торт в виде миньона - отличная возможно наконец начать осваивать эту популярную технику!
В первой части нашего большого видеоурока Владимир Дараган расскажет, какую начинку лучше подобрать для создания 3д-торта, чтобы работать было проще и удобнее, объяснит, объяснит, как верно рассчитать диаметры тортов, которые понадобятся для создания 3д-фигуры, а также подскажет, как не ошибиться с пропорциями. Вы поймете, с чего начать и как подступиться к задаче, которая всегда казалось такой сложной, и поймете, что самостоятельно вырезать объемную фигуру из торта не так уж и сложно. Вы узнаете основы вытачивания замороженных тортов, а также выясните, как придать поверхности гладкость и максимально подготовить ее для будущего выравнивания кремом.
00:00 Что такое 3D-торты?

01:11 Какие торты можно и какие нельзя использовать для создания 3D-фигур? Мягкие и твердые начинки. Соотношение крема и бисквитов.

01:50 Торт “Бейлис” от студии Мастер Торт как идеальная начинка для тортов сложной конструкции. Подбираем начинку для новогодних мастичных тортов.

2:40 Можно ли замораживать торты? Нужно!

3:24 Классическая американская техника для создания 3D тортов.

4:02 Подготовка. Расчеты диаметров. Пропорции. Дизайн новогоднего торта.

7:50 Как вытащить замороженный торт из кондитерского кольца.

08:05 Начинаем вырезать нужную форму. Как закруглить края. Не останавливайтесь и не теряйте надежду, даже если в какой-то момент процесс покажется слишком сложным. Всё получится! Торт “Миньон” своими руками - это куда проще, чем кажется!

12:00 Следим за симметричностью и продолжаем вытачивать нужную форму. Что делать, если торт начинает “ползти”, и вам становится слишком сложно вырезать.

13:00 Подготавливаем торт для выравнивания кремом: придаем гладкость поверхности

Ждете вторую часть? Пишите в комментариях, и мы постараемся выложить ее как можно скорее!
https://www.youtube.com/channel/UC7RLR92uAlopdVaFSwuh16Q/

https://мастер-торт.рф

https://youtu.be/8NE_1mrq3XY

#новогодниеторты #3дторты #мастичныеторты #миньоны

Видео Видеоурок "Новогодний 3D-торт Миньон". 1 часть. канала Мастер Торт