Эчпочмак, вак белиш, а может быть курник?

Список ингредиентов и их вес:
Тесто
Молоко150 мл
Сливочное масло 50 г
Сметана 20 % 50 г
Яйцо 1 шт
Дрожжи живые 20 г
Сахарный песок 1 ч л
Соль 1 ч л
Мука 350 г
Выход теста 680 г
Расход на 1 шт. 60-70 г теста
Итого 10 штук
Начинка
Курица(филе) 450 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 150 г
Соль-перец по вкусу

Видео Эчпочмак, вак белиш, а может быть курник? канала Татьяна Палло Профи провианта