UCUZ TARİFLER SERİSİ!!! EKMEK ARASI 15 TL

MALZEMELER

600 gram tavuk ciğer
3 adet ekmek
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz

Salata için;
1 adet maydanoz
3 adet soğan
Sumak
Tuz
Hazırlanışı;
İlk başta tüm ciğerlerimizi sudan geçirip süzüyoruz. Ciğerlerimizi ilk başta yaprak yaprak olacak şekilde doğruyoruz. Tüm ciğerlerimizi doğradıktan sonra bir bıçak yardımı ile üzerlerinden tekrar geçiyoruz. Hazır olan ciğerleri bir kabın içerisine alıp kenara alıyoruz. Salatamız için soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp bir tepsiye aktarıyoruz. Ciğere koyacağımız soğanlarımızın üzerinden bir kere daha geçip daha ince kıvama getiriyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerimizi de başta ikiye bölüp ince ince doğruyoruz. Ekmeklerimizi ortadan ikiye kesiyoruz ve yarım hale gelen ekmekleri tekrar ortasından ikiye ayırıp ocakta ısıttığımız tavamızın üzerine iç kısımları gelecek şekilde koyup içlerini kıtırlaştırıyoruz. Artık ciğerlerimizi pişirebiliriz. Tavamızın içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip kızmasını bekliyoruz. Kızan yağımıza ciğerlerimizi aktarıyoruz. Ekledikten sonra ilk başta karıştırıp suyunu salana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salan ciğerimizi ara ara karıştırarak suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekip kıvama gelen ciğerlerimize soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Soğanlarımız 3-4 dakika kavrulduktan sonra biberlerimizi ekleyebiliriz. Biberlerimizi de ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz. Sırada baharatlarımız var. Kimyon, pul biber, toz biber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ciğerlerimiz piştikten sonra salatamızın da son malzemeleri olan sumak ve tuzu da ekleyeip ekmek arasına geçebiliriz. Ciğer kavurmamızı tüm ekmeklere eşit şekilde paylaştırıp üzerlerine soğan salatamızdan ekliyoruz ve ekmeğimizi kapatıyoruz. Ekmek arası tavuk ciğerimiz hazır. Herkese afiyet olsun.

Видео UCUZ TARİFLER SERİSİ!!! EKMEK ARASI 15 TL канала Hatay Sandık İçi