TAMAL COLADO DE COCO Y PIÑA / COCONUT AND PINEAPLE TAMAL COLADO

De nuestra tradicional cocina mexicana presento cómo elaborar exquisito TAMAL COLADO DE COCO Y PIÑA, seguro estoy que será uno de tus favoritos, gracias por compartir, saludos!
Ingredientes:
1 pz piña pelada, licuada y colada, (obtener 1 litro de jugo)
1 k masa de maíz para tortilla (masa nixtamalizada)
300 g manteca de cerdo, mantequilla, margarina, manteca vegetal o aceite
150 g azúcar
150 g coco rallado
960 g piña en almíbar drenada y en trozos
Hojas de plátano cortadas al tamaño deseado y asadas por ambos lados a fuego directo

From our traditional Mexican cuisine I present how to make exquisite COCONUT AND PINEAPPLE TAMAL COLADO, I'm sure it will be one of your favorites, thanks for sharing, greetings!
Ingredients:
1 pineapple peeled, blended and strained, (obtain 4 1/4 cups of juice)
2 pounds 3 oz corn tortilla dough (nixtamalized dough)
10.5 oz lard, butter, margarine, shortening or oil
5.5 oz sugar
5.5 oz grated coconut
2 pounds 1.5 oz pineapple in syrup drained and in pieces
Banana leaves cut to the desired size and roasted on both sides over direct heat

Видео TAMAL COLADO DE COCO Y PIÑA / COCONUT AND PINEAPLE TAMAL COLADO канала Ricardo Vargas Chef Vargas México