САХАРНЫЙ ПИРОГ. Tarte au sucre.

Традиционный пирог северных регионов Франции - Tarte au sucre. Очень простой и вкусный.

Базовый набор ингредиентов:

для теста: 300 гр. муки, 100 мл. молока, 80 гр. сливочного масла, 2 яйца, 0,25 ч.л. соли, 5 гр. сухих дрожжей или 15 гр. свежих.
для крема: 1 яйцо, 200 гр сахара, 40 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки жирной сметаны(25%) или сливок 33% и выше.

Тесто понимается 1,5 часа. Второй подъем 35-45 минут.
Выпекать 30 минут на 200 градусах, режим верх-низ.

Готовить с любовью, употреблять с удовольствием!

Видео САХАРНЫЙ ПИРОГ. Tarte au sucre. канала Pavel Luginets