DONAS ESPONJOSOSAS 🍩 | Fritas y al horno

Donas, rosquillas, donuts! Como prefieran llamarlas. Hoy les traigo una receta simple y deliciosa. Podrán hacer roquillas super esponjosas y con herramientas que todos tenemos en casa. Nada de moldes sofisticados.
Espero que disfruten de estas donas tanto como yo! 🥰🥰

Ingredientes:
- 500 grs de harina de trigo (todo uso) / Equivale a 3 tazas de 250 ml
- 80 grs de azúcar
- 8 grs levadura seca (equivale a una cda sopera rasa) o 25 grs levadura fresca
- 50 grs manteca (mantequilla)
- 250 cc leche tibia
- Pizca de sal (5 grs)
- 1 Huevo
- Esencia de Vainilla

Glaseado:
- 200 azúcar glass o impalpable
- 15 grs manteca (un cubito pequeño)
- Colorantes (opcional)

HORNO: 180º
TIEMPO DE COCCION: 15 minutos aprox

Procedimiento: activar la levadura en un bowl con un poco de la leche tibia, una cucharada de azúcar y tres cucharadas de la harina. Tapamos con un repasador y dejamos en reposo por un 15 minutos.
Pasado ese tiempo mezclamos en un bowl grande la harina, la sal, el resto del azúcar, el fermente previo de levadura, la esencia de vainilla, el resto de la leche y el huevo previamente batido. Unimos todo y por último sumamos la manteca. Amasamos hasta que quede todo bien integrado.
Dejamos descansar la masa tapada en un bowl hasta que duplique su tamaño (aprox una hora).
Pasado ese tiempo estiramos la masa hasta obtener un grosor de 1 cm y cortamos las donas con un cortante o un vaso de 8 cm de diámetro y un cortante más pequeño para el centro.
Ubicamos las donas sobre papel manteca (individuales) y las dejamos reposar hasta que dupliquen su tamaño.
Por último las freímos y decoramos con glaseado.

Espero que les haya gustado la receta y si hacen las donas me encantaría que me manden una fotito por face o instagram 🥰

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Hasta la próxima!

Ambler - Video Classica de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300019
Artista: http://incompetech.com/

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