Tomyam

Tomyam.

Ayam/daging/seafood
1 biji bawang holland (hiris)
4 ulas bawang putih (ketuk)
2 batang serai (ketuk dan hiris menyerong)
6 helai daun limau purut (buang urat tengah untuk elakkan pahit)
Lengkuas (hiris)
Cili padi (ketuk)
Akar ketumbar
Sayur (bunga kobis, putik jagung, carrot, tomato, cendawan)
5-6 sudu besar pes tomyam
4 sudu kecil pes cili Thai
4 sudu besar Susu cair sejat
Garam
Maggi cukup rasa
Daun ketumbar (hiris)

Masukkan 2 liter air atau lebih sedikit.
Kemudian masukkan akar ketumbar yang telah dicuci bersih.
Bila air mendidih, masukkan ayam, rebus hingga ayam bertukar warna menjadi putih.
Setelah itu, masukkan semua bahan hiris dan bahan ketuk tadi. Kacau sebati.
Masukkan 5-6 tbsp pes tomyam.
Masukkan 4 sudu kecil pes chili thai. Kacau sebati.
Lepas itu, masukkan garam dan Maggi cukup rasa.
Masukkan sayur. Masak hingga sayur empuk.
Bila sudah mendidih, masukkan 4 tbsp susu cair sejat. Kacau sebati. Terus tutup api.
Akhir sekali tabur daun ketumbar. Tidak perlu perah asam limau kerana pes dah cukup rasa masam.

Видео Tomyam канала Zafrina