Walnut stuffed eggplant rolls / Рулетики из баклажан с грецким орехом

Cut eggplant into 4mm slices and salt for about 20 minutes, after that wash and dry them. Cover slices with olive oil and fry till it will soft.
Fry walnuts with no oil for about 4-5 minutes, blend with cilantro, garlic, salt and plain yogurt.
Roll it! Amazing appetizer!

Режем баклажан, просаливаем 20 мин, после промываем и сушим. Смазываем оливковым маслом и обжариваем с двух сторон.
Начинка: грецкий орех обжариваем 4-5 мин на сухой сковороде, перемалываем с кинзой, чесноком, йогуртом и солью. Масса должна быть как пластилин. Делаем рулеты. Приятного аппетита! ❤️

Видео Walnut stuffed eggplant rolls / Рулетики из баклажан с грецким орехом канала Albert