Pierożki z twarogu z farszem jajecznym - kuchnia.cerkiew.pl

Autor: Eugenia Górko, Jolanta Szymańska, Nina Zawadzka, Irena Busłowska

Miejscowość: Studzianki
Gmina: Wasilków

Czas przygotowania: 40 min.

Składniki:
Masa serowa:
25 dag twarogu
20 dag mąki
5 dag masła lub margaryny
Szczypta soli

Farsz:
4 gotowane jajka
1 jajko surowe
koncentrat pomidorowy
olej
koperek
sól do smaku

Wszystkie składniki z masy serowej należy dokładnie wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Tak przygotowane ciasto należy rozwałkować i wykroić z niego kółka na pierogi.

Aby przygotować farsz należy pokroić w kostkę gotowane jajka i wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem. Do tego dodajemy mały koncentrat pomidorowy, jedno surowe jajko, drobno posiekany koperek i sól do smaku. Wszystko krótko przesmażamy.

Wykrojone kółka z ciasta serowego nadziewamy przygotowanym farszem i sklejamy jak tradycyjne pierogi. Smażymy je na rozgrzanym tłuszczu do momentu aż się zarumienią.

Realizacja:
Zdjęcia: Kamil Cywoniuk, Stefan Parchanowicz
Światło: Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Montaż: Kamil Cywoniuk
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska

Видео Pierożki z twarogu z farszem jajecznym - kuchnia.cerkiew.pl канала Kuchnia cerkiew.pl