Karkówka - kuchnia.cerkiew.pl

Autor: Eugenia Górko

Miejscowość: Studzianki
Gmina: Wasilków

Składniki:
1kg karkówki
Mąka
4 duże cebule
40 dag pieczarek
Przyprawy: pieprz naturalny, wegeta

Składniki na sos:
4 łyżki „magi”
3 łyżki octu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka i 5 łyżek wody
4 małe łyżeczki cukry

Sposób przygotowania:
Kiedy skończy się post, wielu z nas ma ochotę na soczystą karkówkę w sosie. Mięso to jest proste do przyrządzenia, niemniej jednak smakuje wykwintnie. Mięso z karkowiny kroimy w plastry, posypujemy przyprawami i odstawiamy na minimum kilkanaście minut. Plastry karkówki rozbijamy tłuczkiem i obtaczamy w mące. Tak przygotowane mięso lekko podsmażamy na patelni, by się zarumieniło. W tym czasie kroimy w plastry cebulę i pieczarki.

Podsmażone mięso, cebulę i pieczarki układamy warstwowo do brytfanny. Łączymy ze sobą składniki na sos i zalewamy nimi zawartość brytfanny. Karkówkę piec 1h w temperaturze 180 – 190oC.

Smacznego

Realizacja:
Zdjęcia: Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Światło: Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Montaż: Kamil Cywoniuk
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska

Видео Karkówka - kuchnia.cerkiew.pl канала Kuchnia cerkiew.pl