Блины / Секреты и рецепты Шеф-повара

Рецепт идеального теста для блинов / Овсяный блин, хороший вариант для правильного питания или просто вкусного завтрака / Необычные начинки.

Многие люди любят блины и для этого даже отведен специальный праздник масленица! В дни масленицы блины пекут каждый день. Подают их с разными начинками. И лакомятся ими на протяжении недели

Блин – это символ солнца, поскольку он, как и солнце, желтый, круглый и горячий. Наши предки верили, что вместе с блином они съедают частичку тепла и силы могущественного светила.

Почему первый блин комом?

На сегодняшний день это поговорка ассоциируется с тем, что первый опыт чаще всего неудачный – из-за плохо прогретой сковороды. Однако здесь есть неувязка – почему люди раньше вместо того, чтобы прогреть сковороду, сочиняли пословицы?
На самом деле, смысл в другом. Раньше верили, что на Масленичную неделю на землю возвращаются души умерших. Поэтому первый блин предназначался им: "На Масленице первый блин — за упокой".
Также первый блин отдавали нищим, чтобы они помянули всех усопших.

------------------- Рецепт теста для блинов -------------------
Яйца 3 шт
Сахар 40
Соль 3
Мука 125
Молоко 250
Масло растительное 20

------------------- Намазка из хрена -------------------
Крем сыр (Филадельфия) 200
Хрен белый 30

------------------- Соус песто -------------------
Петрушка 300
Масло оливковое (можно и растительное) 600
Орех грецкий 150
Чеснок 16
Соль 10
Лимонный сок 20
Перец молотый 2

------------------- Гуакамоле из авокадо -------------------
Авокадо 100
Оливковое масло 30
Чеснок 4
Соль 2
Лимонный сок 5

------------------- Овсяный блин -------------------
Яйца 2шт (только белок)
Овсянка 40
Соль 1

------------------- Салат с креветкой для блина -------------------
Микс салат 30
Авокадо 30
Помидор черри 30
Соус песто 30
Креветка 16/20 4шт
Масло растительное 20
Соль 2

------------------- Смотри видео и делись с друзьями -------------------
https://youtu.be/7LYbXY2-GM0

------------------- Мои соц сети -------------------
Instagram
https://www.instagram.com/nikolay_lyulko/
facebook
https://www.facebook.com/nikolay.lyulklo

Видео Блины / Секреты и рецепты Шеф-повара канала Шеф-повар Николай Люлько