HAZ PINGÜINOS PARA SAN VALENTÍN ❤️ | DACOSTA'S BAKERY

¡APRENDE A HACER PINGÜINOS EN CASA! NO CREERÁS LO DELICIOSOS QUE QUEDAN Y ADEMÁS ES UNA RECETA PERFECTA PARA SAN VALENTÍN O PARA CUALQUIER DÍA QUE QUIERAS SORPRENDER A TU NOVIA, NOVIO, AMIGOS O FAMILIA 🐧💕

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INGREDIENTES PARA LOS PINGÜINOS
(receta para 6 pastelitos)

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PANECITOS:

●café caliente (tipo americano), 80g.
●cacao en polvo, 15g.
●chocolate semiamargo en gotas o troceado, 45g.
●harina de trigo, 50g.
●polvo para hornear, 1/8 cdta.
●azúcar blanco, 85g.
●sal, 1/4 cdta.
●huevos, 50g. (1 unid.)
●esencia de vainilla, 1/2 cdta.
●aceite vegetal, 3 cdas.

RELLENO (MERENGUE ITALIANO):

(Esta receta es para una buena cantidad de merengue que luego puedes usar para otras cosas. Si usas batidora manual, puedes reducir a la mitad las cantidades, si es de pie, con menos de dos claras no te va a funcionar porque el globo no las alcanzará.)

●azúcar blanco, 120g.
●agua, 30 ml.
●esencia de vainilla, 1 cdta.
●claras de huevo, 60g. (2 unid.)
CUBIERTA CHOCOLATOSA (GANACHE DE CHOCOLATE):

●chocolate semiamargo en gotas o troceado, 35g.
●crema para batir, caliente, 25g.
DECORACIÓN FINAL (ICING BLANCO):

(Esta receta también es para más icing del que necesitarás para los 6 pastelitos. Puedes reducir la cantidad, o usar lo que sobra para practicar antes las decoraciones.)

●azúcar glas, 85g.
●leche, 2 y 1/2 cdtas.

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