Булочки Шу с заварным кремом | Заварное тесто

Готовим очень классные пирожные - булочки Шу! Французская техника, благодаря которой получаем невероятно воздушные, мягкие, хрустящие булочки на основе заварного теста! А вместе с кремом дипломат - это просто что-то неземное!

Мои Социальные Сети:
Instagram: https://www.instagram.com/put.on.your.apron/
TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSCUaPgy/
FaceBook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009775266505

Music by https://www.epidemicsound.com/
ES_Old Grump - Smartface

00:00 - Вступление
00:34 - Делаем Кракелин
01:35 - Готовим заварное тесто
02:40 - Каким должно быть тесто
02:50 - Запекаем булочки
03:48 - Делаем заварной крем
04:47 - Взбиваем сливки
04:55 - Делаем крем дипломат
05:15 - Наполняем булочки и пробуем!
05:43 - Выводы и заключение

Заварное тесто:
Молоко - 250 гр
Сливочное масло - 125 гр
Мука пшеничная - 125 гр
Соль - 3 гр
Сахар - 5 гр
Яйца - 250 гр (4 шт)

Кракелин:
МУка пшеничная - 100 гр
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 80 гр
Соль

Крем дипломат:
Молоко - 250 гр
Сливки - 100 гр
Желтки - 3 шт
Крахмал кукурузный - 20 гр
Сахар - 70 гр
Ванилин, соль
Желатин - 5 гр
Сливки 33-35 % - 150 гр

#заварноетесто #пирожноешу #заварнойкремрецепт #Кремдипломат #Заварнойкрем #булочкишу #эклеры #профитроли #кракелин

Видео Булочки Шу с заварным кремом | Заварное тесто канала Put On Your Apron