Ciabatta bread from leftover pizza dough -Artan pizza hamurundan ev fırınında ciabatta ekmek yapımı

Biga yöntemi ile %73 hidrasyonda hazırlanan bu hamuru neapolitan pizza yapımında kullanacaktım ancak o günkü plan iptal olduğu için tüm pizza hamurumu ekmeğe çevirdim.

6 tane 250 gramlık ciabatta ekmeği yaptım. Lezzeti güzeldi, hava kabarcıklarından da anlaşılacağı üzere, başarılı bir ciabatta oldu.

-

I had prepared this dough using the Biga method with 73% hydration, originally intending to use it for Neapolitan pizza. However, since my plans for that day were canceled, I decided to turn all the pizza dough into bread instead.

I made six ciabatta loaves, each weighing 250 grams. The flavor was good, and since it can be seen from the air bubbles, it turned out to be a successful ciabatta.

#neapolitanpizza
#pizza
#contemporarypizza
#cooking
#neoneapolitan
#pizzalover
#pizzanapoletana
#pizzalovers
#evdepizza
#pizzatarifi
#pizzarecipe
#ciabatta
#bread
#breadrecipe
#ekmekyapimi
#ekmek
#ekmektarifi

Видео Ciabatta bread from leftover pizza dough -Artan pizza hamurundan ev fırınında ciabatta ekmek yapımı канала Pizza Avvocati