Visit Nainital | Mukteshwar Chaukhuta | Uttrakhand जायका भांग की चटनी का

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इस वीडियो में आप नैनीताल जिले के धारी विकासखंड के नैसर्गिक सौंदर्य के बीच बसे गाँव चौखुटा की सैर पर रूरल टेल्स के साथ जाएंगे।सबसे पहले चौखुटा गाँव जाने का मार्ग आप को बताते है।

पहला मार्ग-नैनिताल-भवाली-रामगढ़-कसियालेख
दूसरा मार्ग -हल्द्वानी(काठगोदाम)-भीमताल-चाफी-पदमपुरी
पदमपुरी से एक सड़क कसियालेख के लिए आती है।
चौखुटा गाँव समुद्र तल से करीब 2000 मीटर है।इस गाँव में करीब 225 परिवार रहते है।पहले यह गाँव काफी बड़ा था।इस गांव में पोखराड,गजार, मझेड़ा,अखसोड़ा ग्राम गाँव भी शामिल थे।काफी बड़ा गाँव होने के कारण ये नैनीताल जिले में पहले से ही काफी प्रसिद्ध रहा है।
इस गाँव में कई होटल,रिसोर्ट और होम स्टे खुल चुके है।एक हजार से लेकर 4 हजार तक आपके कमरे मिल जायेगें।

चौखुटा में स्वादिष्ट व्यंजन

चौखुटा गाँव में गोपाल सिंह बिष्ट ने हमे कुमाऊँनी व्यंजन खाने के लिए आमंत्रित किया।कुमाऊँनी व्यंजन में उन्होंने गहत के बिडवे,भांग की चटनी,खुटानी की चटनी,आलू प्याज,मिर्च और गाबे की सब्जी खिलाई।गहत के बिडवे बनाने के

लिए पहले गहत की दाल को उबाल कर सिलबट्टे में पीस दिया जाता है साथ ही मसाले, मिर्च,धनिया और लहसुन को भी पीस कर गहत का मसाला बना कर रोटियां तैयार की जाती है।इसके बाद भांग के बीजों को भूनकर सिलबट्टे में पीस दिया जाता है।

गोपाल सिंह बिष्ट-चौखुटा 8394988869

गहत गाँव चौड़ाकोट

https://youtu.be/KX3R2zv8S1g

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