炸葱头油 炸香葱🔥炸出金黄香脆的红葱酥！简单秘诀大公开

🔥炸出金黄香脆的红葱酥！超简单秘诀大公开！

[介绍部分]
大家好，欢迎来到我的频道！今天要教大家如何在家炸出又香又脆的红葱酥！红葱酥是很多亚洲菜肴中不可或缺的灵魂调味料，无论是拌面、加在粥上，还是作为汤品和炒菜捞面的提味神器，都能瞬间提升菜肴的层次感。自己在家炸，不仅实惠更健康，还能控制油量和口感，赶快来看看我怎么教你做吧！
🍳 所需食材：
• 红葱头（1000克）
• 食用油（约2000毫升）

👨‍🍳 制作步骤：

① 准备红葱头
• 将红葱头剥去外皮，清洗干净。
• 切成均匀的薄片（厚度约1-2毫米）。切得均匀可以让炸出来的红葱酥受热均匀，口感更一致。
②
• 在锅中倒入食用油 凉油放入红葱 将红葱片慢慢放入油中。
• 过程中保持大火或者中火🔥耐心翻动，炸至红葱呈现金黄色。
• 看到红葱变色后，马上捞起，继续在余温中让它变得更酥脆。

④ 控油与调味
• 将炸好的红葱酥放在厨房纸巾上，吸掉多余的油。

⑤ 保存方法
• 待红葱酥完全冷却后，装入密封罐中，常温下保存，可保存约2/4周 冰箱冷藏保存半年。
✨ 小贴士：
• 🔥 火候很重要‼️油温过高容易炸焦，过低则会吸油、不够酥脆。
• 🍽️ 剩下的红葱油千万别倒掉！它可是绝佳的调味油，拌面、凉拌菜 白灼菜、炒饭 焖饭捞面都非常香！

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