Capa de Filé | Rib Eye

Meus amigos,

Essa semana eu trago pra vocês uma receita muito especial, a Capa de filé.
Mostro um jeito bem diferente de fazer ela assada, que valoriza o corte e deixa muito saborosa e suculenta.
A capa de filé é um corte localizado sobre a ponta do contrafilé, normalmente utilizado no preparo de carnes com molho que precisam de cozimento mais longo.
Nessa receita eu cortei a capa de filé em pedaços menores, enrolei no formato de caracol e assei na grelha da parrilla. Olha que loucura que ficou!

Um abraço do Gaúcho

Trilha sonora: biblioteca do YouTube

Видео Capa de Filé | Rib Eye канала Marcelo Bolinha Carnes