SOLOMILLO A LA CERVEZA NEGRA | Receta Deluxe

Esta receta de SOLOMILLO A LA CERVEZA NEGRA es muy sencilla y rápida de hacer, pero en cambio es uno de aquellos platos que sorprende por su sabor. No dudes en probarla y verás cómo te gusta y repites.

Y tú, ¿ Eres más de carne o de pescado? o de ninguna de los dos?
Te leemos en los comentarios.
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SOLOMILLO A LA CERVEZA NEGRA

INGREDIENTES:
- 2 solomillos de cerdo 800gr apróx.
- 1 Cebolla grande
- 2 Zanahorias
- 4 dientes de Ajo
- 2 hojas de Laurel
- 1 cucharadita Azúcar moreno
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
¬- 1 cucharadita Tomillo
- 1 lata de Cerveza negra 33cl
- 2 vasos de Caldo de pollo 400ml apróx
- Aceite y sal

PASO A PASO:
- Ponemos el aceite y calentar, y salpimentamos el solomillo hecho rodajas.
- Lo doramos vuelta y vuelta en la sartén y lo reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana y a media cocción agregamos el ajo laminado. Lo pochamos todo y añadimos la zanahoria cortada en rodajas. Agregamos la cucharada de azúcar moreno, para caramelizar la cebolla, y volvemos a introducir la carne en la sartén, y todos los jugos que ha ido soltando en el plato.
- Añadimos la pimienta negra, el tomillo y las hojas de laurel, rehogamos y agregamos la cerveza negra. Dejamos que evapore el alcohol y lo regamos todo con el caldo de pollo.
- Sazonamos al gusto y dejamos que la salsa vaya reduciendo.
- Una vez la salsa está en su punto, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
- Servir y a comer!!

* este plato se puede acompañar de unas patatas fritas o un arroz hervido.

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