Budín húmedo de vainilla

Budín húmedo de vainilla

115grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
190grs Azúcar blanca
2 unidades Huevos
1 chorrito Esencia de vainilla
70grs Queso tipo americano o queso crema
170grs Harina 0000 (o harina para pastelería)
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta Sal entrefina

Colocar la manteca en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla batiendo unos minutos después de cada adición. Incorporar el queso batiendo por unos minutos. Agregar los secos (harina y polvo de hornear) tamizados junto con la sal entrefina integrando con espátula de goma.
Colocar en una budinera enmantecada y enharinada de 24cm de largo.
Hornear a 140ºC en un horno precalentado por aproximadamente 45/50 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco.
Enfriar bien antes de desmoldar.

Glaseado

80grs Azúcar talco/ impalpable/ glas
c/n Jugo de limón

Incorporar unas gotas de jugo de limón en el azúcar. Integrar bien. Glasear sobre el budín frío. Decorar.

Видео Budín húmedo de vainilla канала Isabel Vermal