БАРАНИНА ЗА ЧАС - СЛОВНО ИЗ ДОМАШНЕЙ ПЕЧИ!

Добрый день, дорогие друзья и подписчики нашего канала!
Давно ли вы пробовали баранину? Пора вспомнить волшебный вкус этого мяса!

Ингредиенты:

Баранина - 2,5 кг (1 кг жирных рёбрышками + 1,5 кг седла)
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Чеснок - 2 головки
Перец средне-острый - 2 стручка
Перец душистый - 15 горошин
Соль - 2 ст. л. (по вкусу)
Зелень

Технология приготовления:

* Мясо порубить порционными крупными кусками;

* Морковь промываем, очищаем и нарезаем на крупные, 1 см толщиной, шайбочки;

* Лук очищаем и нарезаем крупными 1/4, либо 1/6 дольками;

* Перец нарезаем колечками;

* Очищаем дольки чеснока;

* Заливаем в автоклав 200 г воды;

* На дно плотно укладываем жирные ребрышки;

* На ребрышки раскладываем половину всех овощей (лук, морковь, чеснок, перец колечками и душистый перец) ;

* Солим (1 ст. л.). На этом этапе можно добавить любимые специи, мы же решили не перебивать вкус мяса;

* Затем укладываем второй слой мяса, седло, либо другие мясистые куски;

* На мясо раскладываем второй слой овощей (лук, морковь, чеснок, перец колечками и душистый перец);

* Добавляем 1 ст. л соли (добавляем на свой вкус);

* Закрываем крышку автоклава;

* Готовим 60 минут на 112°С (первые 20 минут готовим на малом огне, чтобы жир на рёбрышках расплавился, затем добавляем мощность на максимум, как клапан закроется и выйдет на рабочую температуру - сбавляем так, чтобы просто поддерживать рабочую температуру).

Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: https://dom-standart.ru/new?utm_source=youtube.com&utm_medium=ds-channel&utm_campaign=youtube_video_ds-channel

Наша группа во Вконтакте: https://vk.com/dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
RuTube - https://rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
Телеграм - https://t.me/dom_standart

#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#лучшийавтоклав#баранинавсобственномсоку#баранинапоказахски#чтоприготовитьнапраздник

Видео БАРАНИНА ЗА ЧАС - СЛОВНО ИЗ ДОМАШНЕЙ ПЕЧИ! канала Автоклав Домашний Стандарт