Зама - молдавский культовый суп, как приготовить.
Культовый молдавский суп зама — это не просто вкусное первое блюдо.
Зама как лекарство! От плохого настроения и хандры, от простуды и похмелья.
Первое блюдо из домашней курицы, которое готовят молдаване, имеет уникальный ингредиент, что дает необходимую и можно сказать отличную кислинку. И это получается из-за добавления борща (кислого отрубного кваса).
Рецепт супа зама довольно прост:
Домашняя бульонная курица - 1шт;
Лук репчатый 2 или 3 шт;
Морковь 1 шт;
Стручок перца или болгарский перец;
Петрушка;
Борщ (квас отрубной) кислый но без брожения - можно заменить лимонной кислотой;
Домашняя лапша 300 гр;
Соль - по вкусу.
Для тех, кто желает самостоятельно приготовить отрубной квас:
Подготовить эмалированную посуду или же стеклянную банку на 3 литра.
1 кг пшеничных отрубей залить кипятком и дать остыть до комнатной температуры. Затем добавить 50 гр дрожжей, 2 ст ложки сахара, накрыть крышкой и укутать. Оставить на сутки.
После брожения процедить. Кислый квас готов!
-------------------
Facebook - https://www.facebook.com/zinaida.topolnickaya
Видео Зама - молдавский культовый суп, как приготовить. канала Кухонный Театр
Зама как лекарство! От плохого настроения и хандры, от простуды и похмелья.
Первое блюдо из домашней курицы, которое готовят молдаване, имеет уникальный ингредиент, что дает необходимую и можно сказать отличную кислинку. И это получается из-за добавления борща (кислого отрубного кваса).
Рецепт супа зама довольно прост:
Домашняя бульонная курица - 1шт;
Лук репчатый 2 или 3 шт;
Морковь 1 шт;
Стручок перца или болгарский перец;
Петрушка;
Борщ (квас отрубной) кислый но без брожения - можно заменить лимонной кислотой;
Домашняя лапша 300 гр;
Соль - по вкусу.
Для тех, кто желает самостоятельно приготовить отрубной квас:
Подготовить эмалированную посуду или же стеклянную банку на 3 литра.
1 кг пшеничных отрубей залить кипятком и дать остыть до комнатной температуры. Затем добавить 50 гр дрожжей, 2 ст ложки сахара, накрыть крышкой и укутать. Оставить на сутки.
После брожения процедить. Кислый квас готов!
-------------------
Facebook - https://www.facebook.com/zinaida.topolnickaya
Видео Зама - молдавский культовый суп, как приготовить. канала Кухонный Театр
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Традиционное молдавское блюдо "Зама" 👍👍👍](https://i.ytimg.com/vi/0ve00Bp2yz0/default.jpg)
![Курица фаршированная блинами с начинкой](https://i.ytimg.com/vi/rWB4l6B4FtE/default.jpg)
![Шопский салат — один из лучших летних салатов!](https://i.ytimg.com/vi/W1johuYXmhI/default.jpg)
![Как приготовить домашнюю лапшу по - цыгански. Домашняя лапша с грибами.](https://i.ytimg.com/vi/gXCcb1ki-gE/default.jpg)
![Туфельки из фаршированных баклажан](https://i.ytimg.com/vi/_kj6bqWcYjc/default.jpg)
![ZEAMA DE GAINA](https://i.ytimg.com/vi/7RCO4qTYRzs/default.jpg)
![Молдавские плацинты, оригинальный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/3j3v7hvMYY8/default.jpg)
![Мамалыга с традиционным молдавским гарниром.](https://i.ytimg.com/vi/yxGzAd1psP8/default.jpg)
![Закуска - Ракушки с жемчужинками](https://i.ytimg.com/vi/FBl4b6LXipE/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/V5bWya_-0io/default.jpg)
![Манты со свининой и картофелем](https://i.ytimg.com/vi/G094oZ33b38/default.jpg)
![Молдавская ЗАМА - настоящая царица первых блюд!](https://i.ytimg.com/vi/aqnlz1pGv08/default.jpg)
![Настоящая Молдавская ЗАМА /Zeamă de pui cu tăieței de casa](https://i.ytimg.com/vi/w1BYCDXilOU/default.jpg)
![Картофельные зразы во фритюре - особое приготовление!!!](https://i.ytimg.com/vi/vs2dWBv-S2w/default.jpg)
![Кислый отрубной квас. Исконно молдавское](https://i.ytimg.com/vi/VkYflc7ut3A/default.jpg)
![Как сварить очень вкусный гороховый суп с копченостями.](https://i.ytimg.com/vi/klD6UjuC7t0/default.jpg)
![Как приготовить необычные тефтели "Одуванчики" в духовке!](https://i.ytimg.com/vi/AAhgfND6h-Q/default.jpg)
![Молдавская Чорба /CIORBA de porc cu ou si smantana/](https://i.ytimg.com/vi/Wt5Nzuyc5UY/default.jpg)
![ЗАМА МОЛДАВСКАЯ! Приготовьте ее хоть раз! И будете готовить постоянно!](https://i.ytimg.com/vi/E0bxCcV8jOE/default.jpg)
![ЗАМА - это вам не БОРЩ!!! Единственно правильный рецепт!](https://i.ytimg.com/vi/CW-8Wq0EkzY/default.jpg)