Самые ВКУСНЫЕ ЛЮЛЯ без МЯСОРУБКИ. КАК это ДЕЛАЕТСЯ? Супер РЕЦЕПТ от Серго

Новый ролик на канале Серго Пудра https://www.youtube.com/channel/UClx2b2x7qt5NtLVepp4zZpQ/

Люля́-кеба́б (тюрк.lula — трубка и араб. kebab — жареное мясо) — мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах.

Представляет собой мясной фарш из рубленной баранины, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашем (поэтому добавление зелени в сам фарш имеет мало смысла). Приготовление люля-кебаб возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов.

Оставляйте свои комментарии под видео и приятного просмотра!

► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго: https://www.instagram.com/sergo_pudra/
🎥 Снимает Рифат: https://www.instagram.com/neznaemtakogo/

#ЛЮЛЯ #БАРАНИНА #СЕРГОПУДРА

Видео Самые ВКУСНЫЕ ЛЮЛЯ без МЯСОРУБКИ. КАК это ДЕЛАЕТСЯ? Супер РЕЦЕПТ от Серго канала SERGO PUDRA