香辣紅燒帶魚，肉嫩刺少，不腥不腻，微辣浓香 | How to Cook Cutlassfish

香辣紅燒帶魚， How to Cook Cutlassfish，肉嫩刺少，不腥不膩，微辣濃香，四季皆美味。香辣紅燒帶魚制作簡單易學，好吃入味。
帶魚的脂肪含量高於壹般魚類，且多為不飽和脂肪酸，它具有降低膽固醇的作用。帶魚周身銀白色油脂層中含有抗癌成分，對輔助治療白血病，胃癌等有益。帶魚還含有豐富的硒，鎂元素，對肝臟系統及心血管系統都有保護作用。By 众品味 Peoples Taste

食材 (Ingredients):

带鱼 cutlassfish 500g
料酒 cooking wine 2½ tbs
酱油 soy sauce 1 tbs
盐 salt ½ tsp
糖 sugar ½ tbs
醋 vinegar ½ tsp
干辣椒 dry hot pepper 6-7
葱 green onion
姜 ginger
蒜 garlic
大料 aniseeds

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