Menú semanal en 2 horas #2 recetas sencillas/ BATCHCOOKING/ MEALPREP

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5 comidas que tan solo se preparan en 2 horas; perfectas para cocinar durante el fin de semana (que sale más barato) y así tienes la comida lista durante la semana.
Comida real de una familia de 4 - 6 miembros. Y todas recetas sencilla y completas.
Patatas, verduras, pasta, legumbres, carnes y pescado.

MENÚ SEMANAL PARA 4 - 6 PERSONAS:
* 1 Día: HUEVOS RELLENOS DE ATÚN CON PASTA Y VERDURAS ASADAS
6 huevos
2 latas de atún 120 gr atún escurrido (yo al natural)
Un par de cucharas tomate frito
Sal y pimienta
150 gr de pasta vegetal
1- 2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 berenjena
1- 2 cebollas
1 tomate grande
Aceite de oliva

*2 Día: ENSALADA DE GARBANZOS CON BACALAO Y HUEVO
400 gr de garbanzos cocidos
200 gr de bacalao sin espinas
1/2 pimiento asado
Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva

*3 Día: ENSALADA DE ARROZ CON SURIMI
200 gr de arroz largo tipo basmatic
1 tomate
1/2 cebolleta fresca o cebolla dulce
1 zanahoria
75 gr de aceitunas sin hueso
2 cucharadas de maíz dulce
12 palitos de cangrejo o surimi
Sal, vinagre y aceite de oliva

*4 Día: POLLO ASADO CON PATATAS Y ENSALADA VERDE
4 contramuslos limpios
1/2 kg de patatas de guarnición
Sal y pimienta
El zumo de 1- 2 limones
3-4 dientes de ajo
Una ramillete de perejil fresco u otro aromático
Aceite de oliva
Lechuga verde

*5 Día: ALBÓNDIGAS CON VERDURA
750 gr de carne picada
1 cebolla
2- 3 dientes de ajo
un ramillete de perejil fresco
2 huevos
Una cucharada de harina
2 zanahorias
1 puñado de guisantes
Agua o caldo
Sal, pimienta y aceite de oliva

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