Omega 3: a cosa servono? Quali sono i migliori?

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Quale Omega 3 è davvero migliore? Saranno migliori gli Omega 3 di pesce o di Krill? Stefano Censani, biologo e naturopata, ne spiega le differenze e dimostra, tramite alcuni sperimenti scientifici, la tipologia di Omega 3 da preferire.

Gli Omega 3 sono acidi grassi essenziali che l’organismo non riesce a riprodurre completamente. Per questo, è necessario integrarli tramite la dieta, in quanto:

- Proteggono cuore e sistema cardiovascolare;
- Aiutano il benessere delle articolazioni;
- Sostengono la vista;
- Supportano la memoria e la concentrazione;
- Sostengono la donna in ogni momento della sua vita: ciclo gravidanza allattamento e menopausa.

Possono essere di origine vegetale, di pesce o di krill (un piccolo gamberetto presente nell’oceano antartico).

Gli Omega 3 di pesce si presentano sotto forma di trigliceridi, ma sono difficili da assimilare. Invece, quelli provenienti dal krill sono sotto forma di fosfolipidi, maggiormente assimilabili dalle membrane cellulari e più compatibili con l’ambiente acquoso al loro interno.

Il primo esperimento dimostra come gli Omega 3 di pesce hanno una composizione più simile alle plastiche e sciolgono il polistirolo, a differenza dell’Omega 3 di krill che lo lascia inalterato.

Il secondo esperimento dimostra come gli Omega 3 di krill siano più facilmente disperdibili in un ambiente acquoso come quello delle nostre cellule. Infatti, se sciolti in acqua, si disperdono.

Gli Omega 3 di pesce hanno bisogno dell’intervento di enzimi specifici che aiutano la loro digestione.

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