POSTRE DE DOMINGO (RECETA ANTIGUA). Este dulce me lo ha enseñado mi amiga Andrea - Loli Domínguez

POSTRE DE DOMINGO (RECETA ANTIGUA). Este dulce me lo ha enseñado mi amiga Andrea.  Esta receta está en su familia desde hace mucho tiempo, ella lo llamaba el postre del domingo o dulce de domingo y es realmente delicioso, una receta fácil y rápida de hacer, y que queda realmente deliciosa. Te animo a que la pruebes y me cuentes si te gustó.
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Ingredientes del POSTRE DE DOMINGO (RECETA ANTIGUA):
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4 huevos de tamaño grande (Pesa cada uno con cascara incluida 65g-70g Aprox.)
125g de almendra cruda molida
125g (1 taza) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
100g (1/2 taza) de azúcar
200ml (3/4 taza) de aceite de girasol o semillas (Aceite de sabor neutro)
3 cucharadas de zumo de limón
25g (2 cucharadas) de levadura química o polvo de hornear
500g (Aprox.) de cabello de ángel (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(El cabello de ángel se conoce también como dulce de cidra o dulce de alcayota o cayote)
(Yo he usado cabello de ángel estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
Molde rectangular desmontable de 27cm x 17cm x 5cm de alto
Papel de hornear en el fondo del molde
Azúcar glas o azúcar impalpable (Opcional)
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SUNDAY DESSERT ingredients (OLD RECIPE):
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4 large eggs (Weighs each one with shell included 65g-70g Approx.)
125g ground raw almonds
125g (1 cup) plain wheat flour or all-purpose wheat flour
100g (1/2 cup) sugar
200ml (3/4 cup) sunflower or seed oil (Neutral flavor oil)
3 tablespoons lemon juice
3 tablespoons lemon juice
25g (2 tablespoons) chemical yeast or baking powder
500g (Approx.) of angel hair (Homemade or bought of good quality)
(Angel hair is also known as cider candy or alcayota or cayote candy)
(I have used Hida's home style angel hair, you can find it in their online store or in large stores) https://www.hida.es/tienda/
Detachable rectangular mold 27cm x 17cm x 5cm high
Baking paper in the bottom of the mold
Icing sugar (optional)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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