EMPANADAS DE POLLO CON MASA CASERA DE LA ABUELA AMPARO - Loli Domínguez - Recetas - Paso a paso

EMPANADAS DE POLLO CON MASA CASERA DE LA ABUELA AMPARO. Una receta fácil y deliciosa, ideal para llevar al trabajo o para la merienda, se hacen de manera sencilla y con ingredientes humildes, pero con un resultado delicioso, no dejes de probarlas porque son un triunfo seguro.
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Ingredientes del relleno de las EMPANADAS DE POLLO CON MASA CASERA:
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500g de carne de pollo (Picada o cortada en trocitos)
200g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
2 ajos
2 cebollas
2 huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)
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Ingredientes de la masa para las EMPANADAS DE POLLO CON MASA CASERA:
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500g (3+1/2 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
200ml (3/4 taza) de agua
200ml (3/4 taza) de aceite de oliva virgen extra
8g (1/2 cucharada) de sal
1 huevo (Para pincelar las empanadas)
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Ingredients for the filling of the CHICKEN EMPANADAS WITH HOMEMADE DOUGH:
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500g chicken meat (minced or cut into small pieces)
200g (Approx.) of home-style fried tomato (Homemade or bought of good quality)
(I have used Hida's home-style fried tomato, you can find it in their online store or in large stores) https://www.hida.es/tienda/
2 garlic
2 onions
2 boiled eggs
Extra virgin olive oil
Freshly ground pepper (Amount to taste)
Salt (Amount to taste)
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Ingredients for the dough for the CHICKEN EMPANADAS WITH HOMEMADE DOUGH:
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500g (3+1/2 cups) plain wheat flour or all-purpose wheat flour
200ml (3/4 cup) of water
200ml (3/4 cup) extra virgin olive oil
8g (1/2 tablespoon) of salt
1 egg (To brush the empanadas)
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2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
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