Cómo hacer SANDWICHÓN Paso a Paso + Receta Extra de Arrolladitos. La mejor Receta | Cocina de Addy

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Bienvenidos a un nuevo video de temporada festiva, hoy les comparto una receta que preparamos cada año en casa y es un clásico de mi ciudad, el SANDWICHON o pastel frío con diferentes rellenos.

Esta versión la preparé de acuerdo a la receta de mi abuelita Addy, cada navidad íbamos a su casa y le ayudábamos a prepararla al igual que sus galletas de cacahuate, esos sabores y momentos cocinando juntos en familia se quedaron guardados en mi memoria. Hice algunas adaptaciones al estilo de mi cocina para hacerla un poco más ligera y menos culposa y así poder comer una porción grande de Sanwichon.
Aquí les dejo los INGREDIENTES de cada relleno:

ESTE SANDWICHÓN ALCANZA PARA 20 PERSONAS O MÁS
2 paquetes de Pan blanco alargado sin corteza o 3 paquetes de pan blanco de caja
1 litro de leche de tu preferencia, yo usé deslactosada

RELLENO DE CHÍCHAROS (arvejas/guisantes)
350 grs de chícharos cocidos y drenados, pizca de sal, 4 cdas de agua
RELLENO DE ESCABECHE DE POLLO
1 pechuga de pollo 350 grs, orégano c/n, ½ cebolla blanca, 500 ml de agua, sal c/n
RELLENO DE QUESO
350 grs queso manchego
3 cdas de pimientos morrones en conserva, sal c/n, ½ tz de leche, ½ tz de media crema.
RELLENO DE JAMÓN Y QUESO
400 grs de jamón de pechuga de pavo, 100 grs de queso amarillo, ½ tz de leche, ½ tz de media crema, ½ cdita de mostaza, chile jalapeño en conserva c/n *opcional
COBERTURA DE QUESO AMARILLO
350 grs de queso amarillo, 2 cdas de morrón rojo en conserva, 3 cdas de mayonesa, ½ tz de leche, ½ tz de media crema
MERMELADA DE FRESA: un frasco de 200 gramos *opcional
PARA DECORAR: 45 grs de Aceitunas, hojas de perejil y 1 lata de morrón rojo en tiras
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Espero que les guste pero sobre todo les sirva. Me encantaría me regalen un LIKE, que compartan y si tienen comentarios, adelante; siempre les leo y contesto. Si la preparas y quieres compartirme la FOTO, aquí les dejo mis redes sociales, me encantará comentarla :)

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Addy

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