ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - ПЕРЕВЁРТЫШ | Upside down APPLE CAKE | #Juli_FoodSweets

Прекрасный яблочно-карамельный десерт, который, в отличие от шарлотки, выглядит очень элегантно и изысканно без использования украшений.

#Ингредиенты
Начинка (на форму 26см):
🍏4-5шт яблок;
🍏50г слив. масла в карамель (+15г для выпечки);
🍏100г сахара;
🍏1 ч.л корицы;
🍏Сок 1/2 лимона.
Тесто:
🍏75г мягкого слив.масла;
🍏75г сахара;
🍏3 яица;
🍏50г сметаны;
🍏Цедра 1 лимона;
🍏1ч.л ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.
🍏2ч.л разрыхлителя;
🍏160г муки.
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, иначе масло пойдё комочками (достаём заранее из холодильника).

#Приготовление
1. Очищаем яблоки и сбрызгиваем лимонным соком,чтобы они не потемнели раньше времени. Срезаем сердцевинки и нарезаем на слайсы.

2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, равномерно распределяем сахар и ждём пока он растопится, а масса приобретёт цвет тёмной карамели. Иногда покачиваем сотейник, чтобы сахар не сгорел.

3. Переливаем карамель в форму диаметром 26см, равномерно распределяем и раскладываем яблоки по форме. Карамель мгновенно застынет, это нормально. Кладём на яблоки кусочки сливочного масла и отправляем в духовку на 180гр.

4. Пока яблоки запекаются готовим тесто: Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и ванилью. Белки аккуратно отделяем от желтков, и взбиваем до стойких пиков.

5.В отдельной миске взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем желтки по одному и взбиваем.Далее добавляем сметану комнатной температуры, цедру лимона и вводим муку частями. Затем вводим белки в несколько приёмов.

6. Достаём форму с яблоками из духовки, посыпаем корицей (по желанию) и распределяем тесто. Отправляем выпекаться при 180гр на 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой.

8. Оставляем пирог остыть в течение 10 минут и быстрым движением переворачиваем на подложку или блюдо. Этот пирог обычно подают с мороженым или взбитыми сливками. Приятного чаепития!!! #Juli_FoodVideo

JuliFoodSweets https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gN2egLDLP3Wc24KvKpgrqi
JuliFoodLunch https://www.youtube.com/watch?v=hhoJ3q3H7Ak&list=PLr5W2bSIxc2iyKa7o6zvY7N6KNrgJt_T9
JuliFoodSnack https://www.youtube.com/watch?v=KUoBcs4n_pg&list=PLr5W2bSIxc2g3jRDBFQWGXVPXuFEGtp5m
JuliDrinks https://www.youtube.com/watch?v=NqWBgYkT-wI&list=PLr5W2bSIxc2ismNrKevjkfgg1IunMuRyu
Кухни народов мира https://www.youtube.com/watch?v=8gctC6LtgSM&list=PLr5W2bSIxc2jFyKwkYM0u2yOhgEFSvJfw
JuliBeautyHacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2iKrCr13EsLeXls8d7PcVxe
JuliLifestyle (лайфстайл, влоги, вызовы и CHELLENGи) https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gwfca4Ug7LYhCO715of_hE
JuliLifeHacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2hVZUC45VBBLlcEr04As0De
JuliHealth https://www.youtube.com/playlist?list=PLr5W2bSIxc2gaq3VkOFySxP_12tB8G9ot

Где меня найти:
вк https://vk.com/uliya311
инстаграм https://www.instagram.com/julitrefilova/
твиттер https://twitter.com/uliya311
одноклассники https://ok.ru/profile/553370501432

Видео ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - ПЕРЕВЁРТЫШ | Upside down APPLE CAKE | #Juli_FoodSweets канала JuliTrefilova