Идеальный способ засолить селёдку, провесная сельдь холодного копчения это просто и очень вкусно.
Друзья хочу поделиться с вами Идеальным способом засолить селёдку, провесная сельдь холодного копчения это просто, и очень вкусно, весь секрет идеально посоленной сельди в правильном процентном соотношении соли к общей массе рыбы и воды для тузлука в котором будет солиться сельдь. правильно приготовленный тузлук это половина успеха вкусно засоленной рыбы, в данном случае это сельдь. но так солить можно любую рыбу!
И так на 1 кг уже почищенной рыбы, как чистить селёдку для провесного посола я показал в этом видео. нам необходимо сварить 1.2 литра тузлука. для того что-бы рассчитать количество соли нам нужно сложить вес почищенной рыбы+ вода для приготовления тузлука. и на 1 кг общего веса вода + рыба берём 45-50 грамм крупной соли, или 40-45 грамм мелкой соли но без добавок, также сахар песок в количестве 50% от всего объёма соли, то-есть на 1 кг общего веса соли 50 грамм сахара 25 грамм, кипятим тузлук в течении 10 минут, хорошо остужаем и засаливаем селёдку в течении суток если она у вас чищеная, и трое суток не потрошённую солим. затем вялим и коптим, тут уже дело вашего вкуса какое копчение вы выберете, холодное копчение или горячие копчение! и тот и другой вариант будут отличными и очень вкусными!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #селёдка27Rus , #Рецепты27Rus ,
Видео Идеальный способ засолить селёдку, провесная сельдь холодного копчения это просто и очень вкусно. канала Fisherman DV. 27 RUS
И так на 1 кг уже почищенной рыбы, как чистить селёдку для провесного посола я показал в этом видео. нам необходимо сварить 1.2 литра тузлука. для того что-бы рассчитать количество соли нам нужно сложить вес почищенной рыбы+ вода для приготовления тузлука. и на 1 кг общего веса вода + рыба берём 45-50 грамм крупной соли, или 40-45 грамм мелкой соли но без добавок, также сахар песок в количестве 50% от всего объёма соли, то-есть на 1 кг общего веса соли 50 грамм сахара 25 грамм, кипятим тузлук в течении 10 минут, хорошо остужаем и засаливаем селёдку в течении суток если она у вас чищеная, и трое суток не потрошённую солим. затем вялим и коптим, тут уже дело вашего вкуса какое копчение вы выберете, холодное копчение или горячие копчение! и тот и другой вариант будут отличными и очень вкусными!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : http://www.youtube.com/c/FishermanDV27RUS
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #селёдка27Rus , #Рецепты27Rus ,
Видео Идеальный способ засолить селёдку, провесная сельдь холодного копчения это просто и очень вкусно. канала Fisherman DV. 27 RUS
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ВЯЛЕНАЯ СЕЛЁДКА, это просто и очень очень вкусно!!!! рецепты из рыбы от fisherman dv 27 rusБалык из Толстолобика. Выпуск №340Сыровяленое мясо по-домашнему. Быстро, нехлопотно и очень вкусно! Лучший рецепт!!!Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!СЕЛЁДКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / cold smoked herringКонсервы домашние из речной рыбы в автоклаве. Весь процесс приготовления.Как я солю рыбу. Вяленая рыба, полный процесс.КОПЧЕНИЕ ЮКОЛЫ ИЗ ЩУКИ В МОРОЗ. ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ ЗА 6 ЧАСОВ. ПРОСТАЯ КОПТИЛЬНЯ.Сухой посол рыбы.Лучший способ засола рыбы!СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ДОМА !!! Пошагово от А до Я!Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! | Homemade Salted Herring in Three HoursИКРА ЩУКИ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗДЕЛКА РЫБЫ РЫБАЛКА НА КУБАНИ СЮФЖареный лещ по-китайски, попробуйте это очень вкусный лещ !ДЕЛИКАТЕС ДЛЯ СТАЛИНА,Эксклюзивный рецепт малосольной селёдки, Рецепты из рыбы от fisherman dv.27rusВкусная скумбрия , Ваши друзья будут просить у вас эти два рецепта засолки скумбрии!Жареный карась без костей, это просто и очень вкусно! рецепты из рыбы от fisherman dv 27rusФорель холодного копчения | РецептНастоящий балык из сазана, делается вот так! Сазан холодного копчения,Малосольная скумбрия с яблоком и луком в банке, это нужно попробовать , очень вкусно!🛑Как коптить селёдку? холодное копчение!!!How to smoke herring? cold smoked !!!