Cheesecake al Mango SENZA GELATINA Ricetta di Jolanta Noto concorrente di Bake Off Italia

Ricetta cheesecake al mango senza gelatina:

Per la base:
. 200 gr di biscotti digestive
. 50 gr di burro fuso
. 20 ml di rum

Per il ripieno:
. 1/2 mango maturo
. 50 gr di zucchero a velo
. aroma di vaniglia 
. 300 gr di formaggio spalmabile
. 200 ml di panna da montare zuccherata + 30 gr di zucchero a velo

Per decorare:
. 200 ml panna da montare zuccherata
.  30 gr di zucchero a velo
. aroma di vaniglia

Altro:
. 50 gr di cioccolato bianco 
. bicchieri e scotch di carta

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