얇고 쉬운 만두피~ [굴림만두만들기 : Rolling mandu] 고기만두 dumpling [우미스쿠킹 : 그녀의요리]

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해가 어찌나 빨리지는지... 만두찌니 해가 져서 어둑어둑~^^
겨울엔 만두 생각이 더 많이 나는것 같아요.
만두피 없이 쉽게 만두만들수 있는 굴림만두 입니다.
원래는 끓는물에 삶는 방식으로 많이 하시는데요~ 쪄서 먹는게 깔끔하고 맛있습니다.
두부와 숙주등은 물기를 충분히 제거하신뒤 만두소를 만드세요~^^

만두의 속재료는 개인의 취향껏 당면, 김치... 추가하셔도 됩니다.

재료
다진돼지고기 430g 대파흰부분1 부추50g 숙주 200g 두부200g 계란 마늘 1/2Tb 소금 후춧가루 참기름 1Tb 밀가루

200g tofu 200g boiled bean sprouts 50g leek 1 green onion 430g minced pork 1/2Tb crushed garlic 1Tb sesame oil salt & black pepper egg flour

레시피
1. 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한다.
2. 숙주는 뜨거운물에 데친뒤 물기를 충분히 제거하여준다. 두부도 잘 으깬뒤 면보등으로 수분을 충분히 제거해줍니다.
3. 고기와 각종채소를 한 볼에 넣고 . 소금 후추.참기름 다진마늘을 넣고 잘 버무려줍니다.
4. 만두소를 둥글게 빚고 밀가루를 묻힌뒤 흰계란물을 묻히고 다시한번 밀가루를 묻혀줍니다.
5. 김이 오른 찜기에 만두를 넣고 10분 정도 쪄줍니다.
1. Finely chop vegetables
2. Blanch bean sprouts in hot water and Squeeze the bean sprouts of all its liquid. Mash the tofu and drain the tofu.
3. Put all ingredients large bowl and mix well
4. Mix well and form into meat balls. Dredge meat with flour, egg whites and once again flour
5. Cover the steamer tightly and steam for 10 minutes

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