《美味しい穴子（アナゴ）の南蛮漬け》・・・・大和の 和の料理《南蛮漬け（Wリハビリ編）》
またまた大量に入った穴子を使い《穴子の南蛮漬け》を作ります！
穴子は捌いたら一口大に切り少量の水、塩をして低温の油でカリッと揚げておきます！！
鰹節で出汁を引き砂糖、酢、薄口醤油、小口切りの唐辛子で味を決め冷ましておき
穴子も漬け汁も良く冷えてから器に入れておきます！！
頂く時は穴子を器に入れたらその上に玉葱のスライスをたっぷり盛って南蛮漬けの漬け汁を掛け回してどうぞ！！！！
Видео 《美味しい穴子（アナゴ）の南蛮漬け》・・・・大和の 和の料理《南蛮漬け（Wリハビリ編）》 канала Nara hirokazu
穴子は捌いたら一口大に切り少量の水、塩をして低温の油でカリッと揚げておきます！！
鰹節で出汁を引き砂糖、酢、薄口醤油、小口切りの唐辛子で味を決め冷ましておき
穴子も漬け汁も良く冷えてから器に入れておきます！！
頂く時は穴子を器に入れたらその上に玉葱のスライスをたっぷり盛って南蛮漬けの漬け汁を掛け回してどうぞ！！！！
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