Сыровяленая СВИНАЯ ШЕЯ в СИНЮГЕ
В начале ролика я сказал что будет сырокопчёная,извините ошибся,но подкоптить конечно шею в синюге можно,когда потеряет 20% веса коптить холодным пассивным дымом 22-24 градуса в течении 4-6 часов,после снова вялить до потери 35-45 % веса от изначального
#коптильня
#копчение
#рыба
#мясо
#засолка
#идилия
Видео Сыровяленая СВИНАЯ ШЕЯ в СИНЮГЕ канала ПП Пойдём ПокОптим
#коптильня
#копчение
#рыба
#мясо
#засолка
#идилия
Видео Сыровяленая СВИНАЯ ШЕЯ в СИНЮГЕ канала ПП Пойдём ПокОптим
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ
САЗАН холодного копчения, в КРЕВЕТОЧНОМ МАСЛЕ
Печень в собственном соку и паштет в автоклаве Домашний стандарт
Вяленая корюшка пряного посола, букет № 3 ,в ШВС от Москит Ч.6
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)
Колбаса куриная, чёрный Мрамор
КЕТА СЕМУЖНОГО ПОСОЛА АРОМАТНАЯ
Курица холодного копчения (варёно-копчёная)
Идеальная буженина. Свинина в духовке на праздник
ЛАКЕДРА холодного копчения в электростатической коптильне МОСКИТ и немного поговорим о коптильне Ч.5
Копчёные свиные рёбра и немного о моей коптильне.
Утка варено-копчёная
Свиной окорок в духовке (буженина)
ЛЕНОК холодного копчения в электростатической коптильне Москит
ШПРОТЫ НАСТОЯЩИЕ ДОМАШНИЕ в автоклаве Домашний стандарт
Ветчина сочная «НА КОЛЕНКЕ» за ПОЛДНЯ, без оборудования
электростатическая коптильня москит часть-4, холодное копчение камбалы
КОЛБАСА 'НЕ ПАРА'
ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ С ШИКАРНЫМ ВКУСОМ за 43 дня.
Буженина из свинины в духовке | Свиная шея |ENG SUB | 4K.