FOCACCIA SOFFICE AL TAGLIO Farcita - Tutti a tavola

La focaccia è sempre buona sia alta che bassa, sia croccante che morbida… già il nome mette allegria!
Questa versione racchiude un po’ tutte queste, è croccante all’esterno e soffice dentro e poi è farcita di patate, prosciutto e formaggio… uhmmm da leccarsi i baffi!
Fatela vi risolve una cena e d è bella da presentare in un buffet o una cena in giardino, piacerà a tutti, garantisco io! 😉

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Ingredienti:
500 g Farina 0
250 g Acqua
15 g Lievito di birra fresco (5 g secco)
1 cucchiaino di Zucchero
10 g Sale
4-5 Patate bollite
150 g Prosciutto cotto
150 g Provola
1 uovo + 1 cucchiaio di Olio per spennellare

🇬🇧 500 g Flour 0
250 g Water
15 g fresh brewer's yeast (5 g dry)
1 teaspoon of sugar
10 g Salt
4-5 Boiled potatoes
150 g Cooked ham
150 g Provola
1 egg + 1 tablespoon of oil for brushing

🇫🇷 500 g Farine 0
250g d'eau
15 g de levure de bière fraîche (5 g sèche)
1 cuillère à café de sucre
10 g de sel
4-5 pommes de terre bouillies
150 g de jambon cuit
150 g de Provola
1 oeuf + 1 cuillère à soupe d'huile pour badigeonner

🇩🇪 500 g Mehl 0
250 g Wasser
15 g frische Bierhefe (5 g trocken)
1 Teelöffel Zucker
10 g Salz
4-5 Salzkartoffeln
150 g gekochter Schinken
150 g Provola
1 Ei + 1 Esslöffel Öl zum Bestreichen

🇪🇸 500 g de harina 0
250 g de agua
15 g de levadura de cerveza fresca (5 g seca)
1 cucharadita de azucar
10 g de sal
4-5 papas hervidas
150 g de jamón cocido
150 g de Provola
1 huevo + 1 cucharada de aceite para cepillar

🇵🇹 500 g de farinha 0
250 g de água
15 g de fermento de cerveja fresco (5 g seco)
1 colher de chá de açúcar
10 g de sal
4-5 batatas cozidas
150 g de presunto cozido
150 g de Provola
1 ovo + 1 colher de sopa de óleo para escovar

🇷🇺 500 г муки 0
250 г воды
15 г свежих дрожжей (5 г сухих)
1 чайная ложка сахара
10 г соли
4-5 печеных картофелей
150 г вареной ветчины
150 г Проволы
1 яйцо + 1 столовая ложка масла для чистки

🇬🇷 500 g αλεύρι 0
250 g νερού
15 g φρέσκιας μαγιάς (5 g ξηρού)
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
10 g αλατιού
4-5 βραστές πατάτες
150 γραμμάρια μαγειρεμένου ζαμπόν
150 g προβολόνης ή μοτσαρέλας
1 αυγό + 1 κουταλιά της σούπας καθαριστικό λάδι

🇹🇷 500 gr un 0
250 gr su
15 gr yaş maya (5 gr kuru maya)
1 çay kaşığı şeker
10 gr tuz
4-5 haşlanmış patates
150 gram pişmiş jambon
150 gr provolon veya mozzarella peyniri
1 yumurta + 1 yemek kaşığı temizleme yağı

🇵🇱 500 gram mąki 0
250 g wody
15 g świeżych drożdży (5 g suchych drożdży)
1 łyżeczka cukru
10 g soli
4-5 gotowanych ziemniaków
150 gram gotowanej szynki
150 g provolone lub mozzarelli
1 jajko + 1 łyżka oleju oczyszczającego

🇦🇱 500 gram miell 0
250 g ujë
15 g maja të freskëta (5 g maja të thatë)
1 lugë çaji sheqer
10 g kripë
4-5 patate të ziera
150 gram proshutë të gatuar
150 g provolone ose mocarela
1 vezë + 1 lugë gjelle vaj pastrues

🇯🇵 小麦粉500グラム0
水250g
フレッシュイースト15g（ドライイースト5g）
砂糖小さじ1
塩10g
茹でたジャガイモ4〜5個
調理したベーコン150グラム
150gのプロヴォローネまたはモッツァレラチーズ
卵1個+クレンジングオイル大さじ1

🇨🇳 面粉 500 克 0
250 克水
15克鲜酵母（5克干酵母）
1茶匙糖
10 克盐
4-5个煮土豆
150 克煮熟的培根
150 克普罗卧干酪或马苏里拉奶酪
1个鸡蛋+1汤匙卸妆油

500 غرام دقيق 0
250 جرام ماء
15 جراما من الخميرة الطازجة (5 جرامات من الخميرة الجافة)
1 ملعقة صغيرة سكر
10 غرام ملح
4-5 بطاطس مسلوقة
150 جرام من جبنة البروفولون أو الموتزاريلا
1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة زيت منظف

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