【ハムロール】初めての惣菜パンはこれで決まり!簡単で美味しく見栄え良し!(How to make premium hum roll)(難易度★)
パン作りの定番であるハムロールをワンランク上アップさせて作ってみました。
いいハムといい生地を使ってちょっと特別な日の朝ごはんやプレゼントしたくなるような仕上がりになりました。
今回はバターロールの生地で仕込んだので、ハムを入れずにバターロールとしてもとても美味しく食べれられる生地です。
材料(8個分)
強力粉 250g
砂糖 25g
塩 5g
全卵 38g
イースト 3g
牛乳 150g
バター 38g
ハム 8枚
スライスチーズ 8枚
塗り卵 少しだけ
パセリ 適量
一次発酵 40℃ 40分
ベンチタイム 10〜15分
二次発酵 40℃20分
焼成 220℃ 11〜14分
完全感覚ベイカーのHP
https://myhomebread.com
BGM:魔王魂
(難易度について)
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜3回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
-----------------------
動画内使用材料
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb
赤サフ(インスタントドライイースト)
https://amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
https://amzn.to/35qLng5
ガス抜きめん棒
https://amzn.to/2pdT7BD
--------------------------
撮影機材
カメラ:SONY a6400
https://amzn.to/2IIxXT2
レンズ:SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
https://amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
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いいハムといい生地を使ってちょっと特別な日の朝ごはんやプレゼントしたくなるような仕上がりになりました。
今回はバターロールの生地で仕込んだので、ハムを入れずにバターロールとしてもとても美味しく食べれられる生地です。
材料(8個分)
強力粉 250g
砂糖 25g
塩 5g
全卵 38g
イースト 3g
牛乳 150g
バター 38g
ハム 8枚
スライスチーズ 8枚
塗り卵 少しだけ
パセリ 適量
一次発酵 40℃ 40分
ベンチタイム 10〜15分
二次発酵 40℃20分
焼成 220℃ 11〜14分
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BGM:魔王魂
(難易度について)
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜3回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
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