Insulsos

Ingredientes:

Maíz Trillado 4 Libras
Panela 4 Libras
Canela 1 Paquete Grande
Hojas de Plátano 3 Docenas

El maíz trillado se deja en agua ocho días antes de su elaboración, luego se muele para convertirlo en harina, posteriormente se agrega agua y se cuela. Minutos más tarde se saca el agua clara que esta en la parte superior, quedando prácticamente solo la fécula del maíz. Se pone al fogón añadiendo la canela y la panela, revolviendo sin parar hasta lograr una masa engrudada que es envuelta en hojas de plátano y metida al horno de barro.

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